Pizza fechada de carne de porco

Receita de Pizza fechada de carne de porco para o seu Lanche, com preparo de 45 minutos e rendimento para servir até 8 pessoas ou porções.

Pizza fechada de carne de porco

Sugestão: Lanche. Método: Refogar, Assar.
Preparo: 45 minutos. Rendimento: 8 pessoas.
Cozinha: Brasileira.

Avaliação: 4/5 na opinião de 2 chefs.

Ingredientes

  • 500 g de farinha de trigo.
  • 3 ovos.
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo.
  • 2 copos (americano) de leite morno.
  • 45 g de fermento fresco.
  • meio tablete margarina.
  • Sal a gosto.
  • 300 g de carne de porco.
  • 300 g de queijo minas.
  • 300 g de ricota.
  • 1 molho de salsa.

Instruções

  1. Dissolva o fermento no leite morno e misture azeite, margarina e sal.
  2. Coloque a farinha aos poucos até desgrudar das mãos, amasse bem e deixe descansar por 30 minutos.
  3. Refogue a carne de porco, tempere com sal e deixe esfriar.
  4. Adicione os ovos, o queijo minas e a ricota esfarelados, a salsa picadinha, misture tudo e reserve.
  5. Abra a massa com rolo e divida em duas partes.
  6. Use uma parte para forrar o tabuleiro untado e enfarinhado.
  7. Coloque o recheio, cubra com o restante da massa e depois pincele com uma gema.
  8. Leve o tabuleiro ao forno médio por cerca de 30 minutos.

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