Pamonha assada

Receita de Pamonha assada para o seu Lanche, com preparo de 45 minutos e rendimento para servir até 5 pessoas ou porções.

Pamonha assada

Sugestão: Lanche. Método: Assar.
Preparo: 45 minutos. Rendimento: 5 pessoas.
Cozinha: Brasileira.

Avaliação: 4.8/5 na opinião de 9 chefs.

Ingredientes

  • 1 kg de milho verde ralado.
  • 3 ovos.
  • 1/2 copo (americano) de óleo de soja.
  • 1/2 copo de leite.
  • 250 g de linguiça de porco.
  • 250 g de queijo fresco.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta de cheiro e cebolinha verde (a gosto).

Instruções

  1. Frite a linguiça no óleo bem quente, pique em rodelas e resere.
  2. Em uma panela, junte o óleo ao leite e aqueça.
  3. Despeje a massa de milho sobre a mistura fervendo e mexa bem.
  4. Bata os ovos e acrescente à massa escaldada.
  5. Adicione a pimenta (picada ou amassada), a cebolinha e o sal.
  6. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa.
  7. Mergulhe as fatias de queijo e linguiça.
  8. Leve ao forno médio (pré-aquecido) até que a massa fique dourada.
  9. Sirva ainda bem quente.

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