Lombo ao molho de maracujá

Receita de Lombo ao molho de maracujá para o seu Jantar, com preparo de 125 minutos e rendimento para servir até 5 pessoas ou porções.

Lombo ao molho de maracujá

Sugestão: Jantar. Método: Fritar.
Preparo: 125 minutos. Rendimento: 5 pessoas.
Cozinha: Brasileira.

Avaliação: 4.3/5 na opinião de 7 chefs.

Ingredientes

  • 2 Kg de lombo magro.
  • 1 litro de suco concentrado de maracujá.
  • 1 cebola grande.
  • 1 colher de sopa de manteiga.

Instruções

  1. Misture e adoce o suco concentrado com 1 litro de água.
  2. Pegue o lombo, retire a gordura em excesso e deixe-o de molho em água por 10 minutos.
  3. Escorra a água, fure o lombo com uma faca e tempere apenas com sal.
  4. Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola em tiras.
  5. Frite até que fique um pouco queimada nas beiradas.
  6. Posicione o lombo na panela e despeje o suco de maracujá aos poucos até a carne cozinhar.
  7. Espere o suco engrossar e formar um caldo grosso.

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