Lombo Suíno Assado na Cerveja

Receita de Lombo Suíno Assado na Cerveja para o seu Almoço, com preparo de 35 minutos e rendimento para servir até 7 pessoas ou porções.

Lombo Suíno Assado na Cerveja

Sugestão: Almoço. Método: Assar.
Preparo: 35 minutos. Rendimento: 7 pessoas.
Cozinha: Brasileira.

Avaliação: 4.2/5 na opinião de 2 chefs.

Ingredientes

  • 2 kg de lombo de porco.
  • 350 ml de cerveja.
  • 200 ml de suco de laranja.
  • 1 cebola.
  • 4 cravos da índia.
  • 2 folhas de louro.
  • 2 dentes de alho picados.
  • 4 colheres de manteiga.
  • Sal e pimenta do reino.

Instruções

  1. Misture os cravos com a cebola, alho, cerveja, folha de louro e suco de laranja.
  2. Friccione o sal e a pimenta no lombo em um pote para pegar sabor.
  3. Coloque na geladeira por 12h.
  4. Ligue o forno ou forninho em temperatura média.
  5. Tire o lombo e seque.
  6. Pincele manteiga no lombo e coloque pra assar.
  7. Leve ao forno por 1h, envolvido em papel alumínio.
  8. Remova o papel alumínio e mantenha no forno até dourar.
  9. Remova o lombo da assadeira e corte-o em fatias.
  10. Coloque cebola com cravos e o molho que sobrou da assadeira em uma panela e ferva por 5 minutos.
  11. Remova e jogue fora os cravos e pique a cebola.
  12. Tempere a gosto.

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