Costelinha de porco com quiabo

Receita de Costelinha de porco com quiabo para o seu Almoço, com preparo de 65 minutos e rendimento para servir até 7 pessoas ou porções.

Costelinha de porco com quiabo

Sugestão: Almoço. Método: Cozinhar.
Preparo: 65 minutos. Rendimento: 7 pessoas.
Cozinha: Brasileira.

Avaliação: 4/5 na opinião de 3 chefs.

Ingredientes

  • 2 Kg de costelinha de porco cortada em pedaços médios.
  • meio quilo de quiabo cortado em cubos pequenos.
  • 400 ml de água.
  • 3 colheres de óleo.
  • 4 dentes de alho.
  • 1 colher de sal.
  • 2 cubos de caldo de carne.
  • 1 xícara de salsinha picada.
  • meia xícara de vinagre.
  • Pimenta a gosto.

Instruções

  1. Amasse bem os dentes de alho com o sal e coloque na panela de pressão.
  2. Adicione a costelinha, o óleo, um pouco de vinagre e água.
  3. Deixe na pressão por 20 minutos para a carne amolecer.
  4. Abra a panela e adicione água aos poucos, até que a carne doure.
  5. Retire a costelinha e refogue o quiabo por 5 minutos, até que ele frite.
  6. Adicione o restante do vinagre para não ter bab.
  7. Coloque novamente a costelinha, adicione um copo de água.
  8. Deixe na pressão por mais 15 minutos, para pegar sabor.
  9. Salpique a salsinha por cima para servir.

Receitas relacionadas